Cusco no solo es el corazón del Imperio Inca y uno de los destinos más visitados del mundo, también es hoy un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. La ciudad combina la tradición andina con influencias contemporáneas y propuestas de autor, dando lugar a una escena culinaria única.
A continuación, te presentamos una selección de los mejores restaurantes de Cusco, donde podrás disfrutar desde la auténtica cocina regional hasta experiencias gourmet de clase mundial.
Restaurante Efímero
Restaurante Efímero
Efímero es un restaurante de alta cocina en Cusco que propone una experiencia gastronómica de autor, donde cada plato cambia con el tiempo, los productos y la inspiración del chef. Su filosofía se basa en lo “efímero” —momentos únicos que no se repiten—, ofreciendo menús degustación que resaltan los ingredientes locales del Valle Sagrado y la sierra peruana.
Es ideal para viajeros que buscan algo más que una cena: una experiencia sensorial que conecta la cocina moderna con las raíces andinas.
Nuestros espacios
El restaurante está ubicado en una casona tradicional del centro histórico, decorada con estilo minimalista y toques contemporáneos.
Cuenta con:
- Un salón principal íntimo con pocas mesas (ambiente cálido y elegante).
- Un bar artesanal donde se ofrecen cócteles con insumos peruanos.
- Una terraza interior (según temporada), perfecta para disfrutar del clima cusqueño.
El cheft
El equipo de Efímero Cusco está liderado por jóvenes chefs peruanos formados en gastronomía contemporánea, con experiencia en cocina internacional y una fuerte conexión con los productores locales del Cusco y el Valle Sagrado.
Su enfoque combina:
- Técnicas modernas de cocina de autor.
- Productos andinos de temporada (maíces, quinua, trucha, tubérculos nativos).
- Presentaciones artísticas que transforman cada plato en una experiencia visual.
Nuestro equipo de cocina
Hoy en dia estamos empezando con una propuesta nueva en nuestra ciudad al realizar eventos de menu degustacion en colaboracion con chefs locales y tambien nacionales donde puedan aportar nuevas ideas y tecnicas, y de esta forma plasmarlo en nuestro menu.
Dirección y contacto
Dirección: Calle Triunfo 393, Casa de las Árpias 104, Cusco 08002, Perú
Teléfono: +51 953 264 615
Lunes a sábado: 12:00 – 15:45 / 19:00 – 21:45
Restaurant Gambatte Cocina Nikkei
Restaurant Gambatte Cocina Nikkei
Gambatte Cocina Nikkei es un restaurante en Cusco que propone una fusión de la cocina japonesa y peruana (“nikkei”), reinterpretando ingredientes peruanos mediante técnicas japonesas para crear una experiencia gastronómica distinta.
Su filosofía destaca la frescura, la técnica y la creatividad en cada plato.El restaurante está ubicado en una zona accesible de Cusco (distrito Wanchaq) sobre la Av. Luis Vallejo Santoni.
El ambiente es moderno, confortable y pensado tanto para cenas especiales como para comidas relajadas, con atención amable y varios comentarios positivos sobre su servicio y decoración.
Nuestros espacios
Dentro de nuestros espacios contamos con una capacidad de 40 personas, también contamos con un espacio de bar y una pequeña cava de vinos.
El cheft
El chef Christian Navarrete cuenta con más de ocho años de trayectoria culinaria, adquirida en reconocidos restaurantes dentro y fuera del Perú. Su experiencia incluye pasos por prestigiosas cocinas internacionales como Mugaritz, Boragó y Central, donde perfeccionó su dominio en técnicas de alta cocina y su respeto por los ingredientes locales.
Nuestro equipo de cocina
Gambatte Cocina Nikkei presenta su propuesta como una cocina de fusión de autor, lo cual implica que el equipo cocina con técnicas japonesas aplicadas a insumos peruanos.
Dirección y contacto
Dirección: Urb. Ttio A-1-16 Av. Perú.
Telefono: +934993519 / + 971119476
Lunes a sábado: 13:00 – 21:45
